難波ねぎ_3(アイキャッチ用)
  • 食事情
  • 2017/5/14

大阪市なにわの伝統野菜 難波ねぎ

とても美味しいネギをいただきました。 大阪なにわの伝統野菜、難波ねぎ、です。     ね ...

手紙_2(アイキャッチ用)
  • 食事情
  • 2017/5/10

生産者からの手紙と花芽のお話。

昨年の11月。 「古来種野菜を食べてください」という本を出版いたしました。その後の反響は?などとよく聞かれるのですが、小さく小さく、本 ...

茎立菜_1(アイキャッチ用)
  • 食事情
  • 2017/5/9

山形県の在来野菜 茎立菜

いくつもの葉もの野菜が入荷するようになってきました。全国、津々浦々、それぞれの土地にそれぞれの葉ものがあるんです。 今回は山形県の在来 ...

島大根_1(アイキャッチ用)
  • 食事情
  • 2017/5/7

この冬最後に紹介するのは、島大根(鹿児島県、南九州)

  ふたつ並べた、この大根。 そのどちらも、同じ大根です。 鹿児島県、南九州あたりで広く栽培されていた「 ...

tatemono_1(アイキャッチ用)
  • 活動レポート
  • 2017/4/23

warmerwarmerの台湾旅行記 2017 Vol.5 建物をみながら。

台湾旅行記が続きます。 今回は、空を見ながら歩いていたことを。 台湾、だけではないと思うのですが、その国の古い建物に惹かれます。 ...

eat_1_1(アイキャッチ用)
  • 活動レポート
  • 2017/4/18

warmerwarmerの台湾旅行記 2017 Vol.4 食べる、呑む、喋る。

台湾旅行記が続きます。 Vol.4は、食べる、呑む、話す。こと。     とにかく台湾の ...

taityu_7(アイキャッチ用)
  • 活動レポート
  • 2017/4/11

warmerwarmerの台湾旅行記 2017 Vol.3 台中の市場の、野菜、と、音。

台湾旅行記が続きます。 台湾の中心にある、台中。台湾の第3の都市として知られるところ。台北から新幹線で約1時間ほどの場所にあり、気候も ...

taiwan_2_1(アイキャッチ用)
  • 活動レポート
  • 2017/4/9

warmerwarmerの台湾旅行記2017 Vol.2 街の風景をきりとれば。

台湾旅行記が続きます。 前回は台湾・桃園空港から台北駅まで新しいMRTに乗った時のことを、レポートさせていただきました。今回は、街の風 ...

taiwan_3(アイキャッチ用)
  • 活動レポート
  • 2017/4/4

warmerwarmerの台湾旅行記2017 Vol.1 桃園空港〜台北へ 新しいMRTへ乗りました!

昨年の6月。 台北で野菜の写真展「Piece Seed Project」を開催しました。     ...

ieshigoto - 1(アイキャッチ用)
  • キッチンレビュー
  • 2017/3/28

掲載本の紹介 「家仕事の達人15人の素敵なキッチン / 宝島社」

今年、1月頃ですが「家仕事の達人15人の素敵なキッチン / 宝島社」に、我が家のキッチン(というより台所)をご紹介いただきました。なんとも素 ...

oyasaiset_1(アイキャッチ用)
  • 食事情
  • 2017/3/21

warmerwarmerお野菜セットの今。 vol.14

気づけば、もう3月。 あっという間に3月となってしまいました。 2月、warmerwarmerの出荷場では、1週間にわたり、延べ ...

miso_3(アイキャッチ用)
  • 食事情
  • 2017/3/14

味噌仕込みの会 2017 と、古来種野菜のごはんたち。

今年もまたやってきました。 味噌仕込みの会です!   昨年も40キロ近く、大豆を茹でたのですが、、、 &n ...

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  • キッチン
  • 2017/2/27

簡単ねぎま鍋(割り下タイプ)の作り方

今日はねぎま鍋のレシピをご紹介します。ねぎま鍋は普通、寄せ鍋スタイルでつくられることが多く、服部流もマグロ節と昆布でとった出汁に醤油とみりん ...

manba - 4(アイキャッチ用)
  • 食事情
  • 2017/2/14

香川県の伝統野菜 万葉(まんば)

香川県の伝統野菜、万葉。 今にも根っこが出てきそうで(出てこないけど)パッと花が咲きそうで(咲かないけど)なんだかとても元気をもらう、 ...

yamaimo - 7(アイキャッチ用)
  • 食事情
  • 2017/2/12

長野県 松代野菜 長芋

私たちが大好きな、長野県松代野菜の長芋が入荷し始めました。 とにかく、この長芋の美味しいこと! その美味しさはこちらでも以前ご紹 ...

aichiwasetamanegi - 3(アイキャッチ用)
  • 食事情
  • 2017/2/2

愛知県 あいちの伝統野菜 愛知白早生たまねぎの出始めです。

このたまねぎのことは、食育onlineのこちらの記事で書かせていただいています。     さらに、写真 ...

kokubu - 1(本文用)のコピー(アイキャッチ用)
  • 食事情
  • 2017/1/29

鹿児島県の在来野菜 国分大根と開聞岳大根(松原田だいこん)

鹿児島から、とても存在感のある、2種類の在来野菜が届きました。 まず、ひとつめは「国分大根」です。どーん!   ...

oyasaiset - 1(アイキャッチ用)
  • 食事情
  • 2017/1/24

warmerwarmer お野菜セットの今。 vol.13

新年初!お客様へお届けしましたお野菜セットをご紹介します。 前回、ご紹介したのは12月初旬頃。 それと比べると大根などは成熟し始 ...

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