レビュー

review

RK-33-TOP(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2017/3/4

"落語を食う"<その三>『しし鍋/二番煎じ』③

前回イノシシを山のくじら、ということにして食べていたというくだりがありましたが、それを売る店は獣店(けものだな、けだものだな)、山奥屋、もも ...

タイトル候補(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2017/3/3

築地「場外」市場はのこります(Report 41)『場外名物・ようこそ人情食堂へ 〜その①〜』

「築地」は、東京でも集客数5本の指に入るというビッグな観光地。テレビクルーが、連日駆け回っています。ロケを見かけるたびに、「アタシは巷の主婦 ...

kodomoshokudou(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2017/3/2

<本のご紹介> 子ども食堂をつくろう!〜人がつながる地域の居場所づくり

今回は、「子ども食堂」について書かれた本をご紹介します。     2011年に、国が子どもの貧 ...

菜の花赤カブ(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2017/2/26

「オリーブオイルの魅力とその使い方」第18回「酢みそにオリーブオイル」

和食にこそオリーブオイルを、っていうのがオリーブヒルズのお伝えしたいところ。今日ご紹介するのは、酢みそに混ぜるオリーブオイル。 &nb ...

RK-32(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2017/2/25

"落語を食う"<その三>『しし鍋/二番煎じ』②

先週の記事、飛騨神岡の金毘羅宵祭の今日はいよいよ本番、厚着してお出かけください! 今週は二番煎じの宴会シーンで出てくる、しし鍋。ぼたん ...

タイトル候補(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2017/2/24

築地「場外」市場はのこります(Report 40)『は~るよ来い!野菜で春を呼びましょう』

春一番が吹き荒れたあとは、一段と寒さが厳しくなったような……お風邪など引いていませんか? マフラーをグルグル巻きにして出かけた築地場外で、心 ...

32876485862_f1a43b6ef1_z
  • レビュー
  • 2017/2/22

玄米好きにも、白米好きにも愛されそうな「金芽ロウカット玄米ごはん」はテック系の第三の米

玄米が好きという人にも玄米ならではのフレーバーと栄養価が嬉しい、白米好きの人にもご飯の甘さしっとりとした食感が楽しめる、そんな「第三の米」と ...

_IGP1647(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2017/2/18

"落語を食う"<その三>『しし鍋/二番煎じ』①

寒い日が続きます。風邪やインフルエンザにはもちろん気をつけないとですが、忘れてならないのは火事。江戸時代とは違って法律や不燃材など発達してま ...

タイトル候補(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2017/2/17

築地「場外」市場はのこります(Report 39)『至高の干物で、わが家の朝が変わるかも?』

うちの朝ごはんは、コーヒーとトーストが定番です。ところが、築地の場外市場で、究極の干物に出あったことで、「ニッポンの朝飯といえばアジの開きが ...

タイトル候補(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2017/2/10

築地「場外」市場はのこります(Report 38)『折箱屋さんで昼間っからホロ酔い気分』

バレンタインデーに配る手作りチョコの包みに、今年は“築地らしさ”をプラスしたい、と訪ねた折箱店(食品用の梱包資材店)。そこで、なぜだか、日本 ...

玉ねぎ天ぷら(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2017/2/7

「オリーブオイルの魅力とその使い方」第17回「オリーブオイルに合わせるお料理〜天ぷら」

  エクストラバージンオリーブオイルは、加熱せずに生で使ってくださいって、よく言われますよね。 確かにその通り ...

0(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2017/2/3

築地「場外」市場はのこります(Report 37)『「築地魚河岸」の新名物み~つけた』

食のプロに支持される生鮮食品の仲卸を中心に、目利きの店が60軒も! 築地場外にできた新しい市場「築地魚河岸」(築地6-26-1)は、一 ...

写真(00)(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2017/1/27

築地「場外」市場はのこります(Report 36)『宅配の夢をついに! 家呑みで魚ざんまい』

ずーっと、やってみたかった築地の鮮魚デリバリーを、とうとう今年の新年会で実現! 一心太助ならぬ築地場外市場の魚屋さん『三宅水産』のお兄 ...

写真(00)(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2017/1/20

築地「場外」市場はのこります(Report 35)『新春に魚河岸のルーツをたどって…③<『築地』の本>』

『築地のはじまりを知っていますか?』と、帯に大きく書かれた本があります。築地のシンボル築地本願寺。その本願寺出版東京支社が編纂した『築地』で ...

ハッサクオリーブ(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2017/1/17

「オリーブオイルの魅力とその使い方」第16回「オリーブオイルに合わない食材って?」

  オリーブオイルには大きく二つのお仕事があります。   一つは「マスキング効果」 オリ ...

写真(00)(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2017/1/13

築地「場外」市場はのこります(Report 34)『新春に魚河岸のルーツをたどって…②<旧・小田原町>』

初詣の成田山で見かけた提灯にあった「魚がし」の文字にひかれて、魚河岸発祥の地、日本橋を訪ねた前回。 粋でいなせな魚河岸スピリットにちょ ...

iwatehyoushi%ef%bc%88%e3%82%a2%e3%82%a4%e3%82%ad%e3%83%a3%e3%83%83%e3%83%81%e7%94%a8%ef%bc%89
  • レビュー
  • 2017/1/12

<本のご紹介>日本の食生活全集

今日は、先日ご紹介した「農業書センター」の荒井店長からおすすめいただいた本をご紹介します。     ...

%e5%86%99%e7%9c%9f00%ef%bc%88%e3%82%a2%e3%82%a4%e3%82%ad%e3%83%a3%e3%83%83%e3%83%81%e7%94%a8%ef%bc%89
  • レビュー
  • 2017/1/6

築地「場外」市場はのこります(Report 33)『新春に魚河岸のルーツをたどって…①<日本橋>』

初詣にでかけた千葉県の成田山新勝寺に「魚がし」と書かれた巨大な提灯がありました。見上げた私は、「なんで海辺でもない成田のお寺に“魚河岸”なの ...

1 2 3 4 5 18
ページ上部へ
ツールバーへスキップ