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  • 2014/3/7

キャビアの親、チョウザメを宮崎県西都市で食べてみた

フォアグラやトリュフとならぶ世界三大珍味のひとつキャビア。キャビアの親、チョウザメは2億5000万年前から姿を変えていないと古代魚と言われて ...

「雨のゆくえ」(アイキャッチ用)③
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  • 2014/3/2

勝手に拾い読み(1)「水の文化」(ミツカン水の文化センター)

多くの企業や団体が、PR誌や機関誌などの定期刊行物を発行しています。自社の製品や企業活動を広く紹介するのがPR誌の主な使命ですが、中には自社 ...

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  • 2014/2/26

ジャム研。まるごとみかんジャムを食べる

「使わなかったのは種だけ」という、まるごとミカンのジャムをいただいたのでジャム研の試食研修会ということで食べてみました。 いただいたジ ...

秋田県「あきた食の国ネット」
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  • 2014/2/22

「食育通信」の仲間たち(3)秋田県

全国の「食育通信」をご紹介するシリーズ、今回は秋田県です。 「秋田県」は、食育への取り組みを積極的に進めています。食育活動を紹介するサ ...

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  • 2014/2/21

自由大学の「朝ごはん学」を見学してみた

「朝ごはん学」というのがある、という話しを聞いたとき、朝ごはんって学ぶものだったっけ?という不思議な気持ちになりました。暮らしの一部、生活の ...

青森県「食育」(アイキャッチ用)
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  • 2014/2/15

「食育通信」の仲間たち(2)青森県

全国の「食育通信」をご紹介するシリーズ、今回は青森県です。 ▶︎「青森県」の食育への取り組みを紹介するサイトで、県庁の「食の安全・安心 ...

北海道庁の食育ページ
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  • 2014/2/9

「食育通信」の仲間たち(1)北海道

「食育通信 online」は、HATTORI食育クラブの発行する「食育通信」のWeb版スピンオフ企画としてスタートし、食にまつわる様々な話題 ...

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  • 2014/1/29

心がおいしくなるオムレツ【動画】

心あたたまるオムレツのアニメーションがあったのでご紹介します。8ヶ月前に公開された動画ですが、犬のあまりのキュートさに12000以上の「いい ...

アイキャッチ用
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  • 2014/1/28

「冬の種市」開催

1月25日26日の2日間、吉祥寺で古来種ファーマーズマーケット「冬の種市」が開催されました。在来種・固定種の野菜にスポットをあてたイ ...

TRUE PORTLAND アイキャッチ用
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  • 2014/1/25

オレゴン州ポートランドに住みたくなる本『TRUE PORTLAND』本日発売

ポートランドはアメリカ北西部オレゴン州に位置し、人口約60万人の地方都市です。全米で住みたい都市No.1に選ばれた街ポートランドの魅力を探る ...

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  • 2013/12/25

冬が楽しくなっちゃう器を発見

雑食獣であるクマの中で最も肉食性が強いホッキョクグマ。オスの体長は2mを越え体重は400~600kg……とは言うものの、キャラクタになってし ...

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  • 2013/12/18

ホヤ(海鞘)塩ソフトクリームを食べてみた

ホヤという海産物を食べた事がありますか? 食べ方はもっぱら生だったり焼いて食べたりと言ったところですが、2013年11月下旬に女川で「ホヤ塩 ...

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  • 2013/12/13

ジオグラフィックでディスカバリーな忘年会に参加してみた

コンパクト自転車で小旅行して地域発見のおもしろ地図づくりをしているデザイナーとプログラマーによるユニット「ツール・ド・デザイン」が、食か ...

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  • 2013/12/11

第三の「元祖メロンパン」は石巻にあった!?

メロンパンの事始まりは紡錘形と日の出形の二種類だと思っていた。ところが第三の起源があるかもしれないということを知り、その起源である石巻のパン ...

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  • 2013/11/22

牡蠣にシャブリは本当に合う?

「牡蠣にはシャブリ」というのは定説のひとつ。しかし、本当に相性がいいのか、疑問に思っている人も多いのではないでしょうか。 この論争に口 ...

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  • 2013/11/20

食べる宝石!?貴金属店で生粒こしょうを発見

浅草は花屋敷近くの貴金属店で「粒生こしょう」を見つけました。食べてみるとみずみずしく、キリッと引き締まっていて後を引かないスッキリとした辛さ ...

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  • 2013/11/15

食べメモならEvernote Foodが便利!

食べたものや作ったものをさっと記録するときにEvernote Food が便利です。いくつもの料理写真とメモを簡単にまとめることができるし、 ...

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  • 2013/11/13

これなーんだ?

さて、これ何でしょう? 大きさは5cm〜8cm程度です。太さは1cm弱。 正解は次ページに! この落花生の大きな ...

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