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  • 2017/3/28

掲載本の紹介 「家仕事の達人15人の素敵なキッチン / 宝島社」

今年、1月頃ですが「家仕事の達人15人の素敵なキッチン / 宝島社」に、我が家のキッチン(というより台所)をご紹介いただきました。なんとも素 ...

カプレーゼ(アイキャッチ用)
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  • 2017/3/26

「オリーブオイルの魅力とその使い方」第20回「イタリアのオリーブオイル事情」

  オリーブオイルと言えばその本場はイタリアをおいて他にはありません。 生産量でこそスペインが世界最大の産地で ...

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  • 2017/3/24

築地「場外」市場はのこります(Report 44)『番外編 大阪・黒門市場をチョイのぞき〜その1〜』

春休みです。暖かくなってきたので遠出しました。行き先は食のまち大阪。その中でも「天下の台所」といわれる代表格の、ミナミに広がる「黒門市場」へ ...

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  • 2017/3/19

「ハンドルが取れる鍋」のレベルが高い!宮﨑製作所の十得鍋

日本の住宅環境において限られたスペースをいかに有効に使うかは課題のひとつ。キッチンにおいても収納しやすく使いやすいツールが求められる傾向にあ ...

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  • 2017/3/17

築地「場外」市場はのこります(Report 43)『場外名物・ようこそ人情食堂へ 〜その③〜』

「築地でお寿司おごるよ!」って、平気で言えるお店があります。「すっごいネタが新鮮でうまいから」と、おサイフを気にせず胸を張れます。おかげでラ ...

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  • 2017/3/12

「オリーブオイルの魅力とその使い方」第19回「フグにはオリーブオイル」

和食にこそオリーブオイルを、さて今回ご紹介するのは   「フグ」   鯛でもエビでもオリーブハマ ...

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  • 2017/3/10

築地「場外」市場はのこります(Report 42)『場外名物・ようこそ人情食堂へ 〜その②〜』

『グリル』という懐かしい響きと、ナイフとフォークのイラスト。黄色い看板には「いつか入ってみたい」の思いがありました。築地の老舗玉子焼き屋さん ...

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  • 2017/3/8

「あなたの脂肪が地球を救う」がアプリになった。メタボランティアの新サービス

「あなたの脂肪が地球を救う」をコンセプトに持続可能な社会を目指すメタボランティアのWebサービスについて以前ご紹介しましたが、この度、あらた ...

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  • 2017/3/7

書評『愛しの富士そば』一杯のかけそばから広がる食の世界

関東圏の駅前によく見かける『名代富士そば』の看板。本書は『国内の富士そば全店実食を達成した』著者による食紀行ドキュメンタリーです。 ...

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  • 2017/3/4

"落語を食う"<その三>『しし鍋/二番煎じ』③

前回イノシシを山のくじら、ということにして食べていたというくだりがありましたが、それを売る店は獣店(けものだな、けだものだな)、山奥屋、もも ...

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  • 2017/3/3

築地「場外」市場はのこります(Report 41)『場外名物・ようこそ人情食堂へ 〜その①〜』

「築地」は、東京でも集客数5本の指に入るというビッグな観光地。テレビクルーが、連日駆け回っています。ロケを見かけるたびに、「アタシは巷の主婦 ...

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  • 2017/3/2

<本のご紹介> 子ども食堂をつくろう!〜人がつながる地域の居場所づくり

今回は、「子ども食堂」について書かれた本をご紹介します。     2011年に、国が子どもの貧 ...

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  • 2017/2/26

「オリーブオイルの魅力とその使い方」第18回「酢みそにオリーブオイル」

和食にこそオリーブオイルを、っていうのがオリーブヒルズのお伝えしたいところ。今日ご紹介するのは、酢みそに混ぜるオリーブオイル。 &nb ...

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  • 2017/2/25

"落語を食う"<その三>『しし鍋/二番煎じ』②

先週の記事、飛騨神岡の金毘羅宵祭の今日はいよいよ本番、厚着してお出かけください! 今週は二番煎じの宴会シーンで出てくる、しし鍋。ぼたん ...

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  • 2017/2/24

築地「場外」市場はのこります(Report 40)『は~るよ来い!野菜で春を呼びましょう』

春一番が吹き荒れたあとは、一段と寒さが厳しくなったような……お風邪など引いていませんか? マフラーをグルグル巻きにして出かけた築地場外で、心 ...

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  • 2017/2/22

玄米好きにも、白米好きにも愛されそうな「金芽ロウカット玄米ごはん」はテック系の第三の米

玄米が好きという人にも玄米ならではのフレーバーと栄養価が嬉しい、白米好きの人にもご飯の甘さしっとりとした食感が楽しめる、そんな「第三の米」と ...

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  • 2017/2/18

"落語を食う"<その三>『しし鍋/二番煎じ』①

寒い日が続きます。風邪やインフルエンザにはもちろん気をつけないとですが、忘れてならないのは火事。江戸時代とは違って法律や不燃材など発達してま ...

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  • 2017/2/17

築地「場外」市場はのこります(Report 39)『至高の干物で、わが家の朝が変わるかも?』

うちの朝ごはんは、コーヒーとトーストが定番です。ところが、築地の場外市場で、究極の干物に出あったことで、「ニッポンの朝飯といえばアジの開きが ...

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