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  • レビュー
  • 2015/7/31

月山筍の缶詰『細筍』を食べてみた。

6月最後の週、さくらんぼ真っ盛りの山形県西村山郡を訪ねました。 お昼ご飯は地元西川町で評判の「江戸屋旅館」で『山菜料理』のフル ...

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  • レビュー食事情
  • 2015/7/16

IT雑誌が「食」の特集?

先日、一般の文芸雑誌や広告業界誌が「食」の特集を組んでいることを書きましたが、更に興味深い雑誌を発見したのでご紹介します。 20年ほど ...

魚久(アイキャッチ用)②
  • 活動レポート
  • 2015/7/12

向田邦子が歩いた「人形町」界隈を散策してみました。

先日、向田邦子のエッセイが気になって、沖縄で「きっぱん」という伝統菓子を探した話を書きました。 『向田邦子の背中を追って、沖縄で「きっ ...

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  • レビュー食事情
  • 2015/7/11

これも、ミラノ万博の影響でしょうか? 今日、7月11日は「ジャパンデー」

2015年夏の話題の一つに、イタリアで開催中の『ミラノ国際見本市(milanoexpo-2015)』があります。「地球に食料を、生命 ...

あやめ01(アイキャッチ用)
  • レビュー活動レポート
  • 2015/6/12

水郷の里 潮来市は、今、フードプロジェクトで熱い夏が始まっています。(後編)

水郷の里として有名な茨城県潮来市は、東京から気軽に行ける観光地として親しまれてきました。「あやめ祭り」開催中の潮来市で、食を通じた町おこしが ...

あやめ04(アイキャッチ用)
  • レビュー活動レポート
  • 2015/6/11

水郷の里 潮来市は、今、フードプロジェクトで熱い夏が始まっています。(前編)

水郷の里として有名な茨城県潮来市は、東京から気軽に行ける観光地として親しまれてきました。「あやめ祭り」開催中の潮来市で、食を通じた町おこしが ...

あやめ02(アイキャッチ用)
  • レビュー活動レポート
  • 2015/6/10

「水郷の里」茨城県潮来市に行ってきました。

潮来と言えば「潮来の伊太郎」だな!という方は、それなりのご年配ではありませんか?かく言う私も橋幸夫が旅がらす姿で歌うテレビを見て、首 ...

きっぱん(アイキャッチ用)
  • 活動レポート
  • 2015/5/3

向田邦子の背中を追って、沖縄で「きっぱん」を探してみました。

直木賞作家 向田邦子のエッセイに「沖縄胃袋旅行」と題された一編があります。雑誌「旅」の昭和56年7月号に掲載されたもので、現在は文春文庫「女 ...

オーガニックEXPO③(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2014/11/30

オーガニックEXPOに行ってきました。

2014年11月20日(木)〜22日(土)の3日間、日本最大級のオーガニックに関する国際展示会「オーガニックEXPO 2014」が東 ...

IMG_5544(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2014/11/9

ペットボトルが面白い!

先日、新幹線名古屋駅でミネラルウォーターを買おうとしたら、なんと新幹線のボトルに入った水が売られていました。ペット樹脂(ポリエチレンテレフレ ...

●宮城県「食材王国みやぎ」“みやぎの食育・地産地消”(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2014/10/5

「食育通信」の仲間たち(6)宮城県

全国の「食育通信」をご紹介するシリーズ、今回は宮城県です。 宮城県は、2011年3月11日に発生した東北地方太平洋沖地震と津波による被 ...

もやし(アイキャッチ用)
  • 活動レポート
  • 2014/8/17

「もやし」を自分で育てて、食べてみた。

『「ありのまま」のもやし栽培キット』というものををご存知でしょうか? 埼玉県深谷市のもやし生産者、飯塚雅俊さんが「もやしの入門 ...

クジラの刺身盛り合わせ(アイキャッチ用)
  • 活動レポート食事情
  • 2014/8/10

鯨の解体を見学してきました。

千葉県南房総市和田町には捕鯨基地があります。北海道網走市、宮城県石巻市鮎川、和歌山県東牟婁郡太地町と和田町の4ヶ所が、日本政府から許可を受け ...

スポーツ栄養士(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2014/7/16

2冊並べて読み比べ(3)スポーツマンの食

サッカーワールドカップ・ブラジル大会も悲喜こもごものドラマを生みながら幕を閉じました。極限まで鍛えられた肉体から繰り出される最高の美技、対戦 ...

山形県庁(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2014/7/13

「食育通信」の仲間たち(5)山形県

全国の「食育通信」をご紹介するシリーズ、今回は山形県です。 明治22年(1889年)10月、山形県鶴岡町(現在の鶴岡市家中新町)の大督 ...

げんどうさん(アイキャッチ用)
  • 食事情
  • 2014/6/29

内藤とうがらし 異聞

作家の池波正太郎は「もりそば」を食べる時、蕎麦の上に直接唐辛子を振るのを好んだようです。その理由を、唐辛子を汁に入れるのは香りを消してしまう ...

大会看板(アイキャッチ用)
  • 活動レポート食事情
  • 2014/6/22

第9回 食育推進全国大会開催

第9回 食育推進全国大会「しあわせ信州 食育フェスタ2014」が長野県長野市のエムウェーブで6月21日(土)22日(日)の二日間開催されてい ...

お茶漬けとおにぎり(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2014/5/4

おむすび? おにぎり? 2冊並べて読み比べ(2)

ゴールデンウィークまっただ中ですが、行楽と言えばお弁当。お弁当と言えば「おむすび」ですね。かつて「おむすび」はお母さん、おばあちゃんが早起き ...

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