02_koshiabura(アイキャッチ用)
  • キッチン
  • 2017/6/20

山菜の女王 コシアブラの混ぜご飯を作ってみました

春先から私たちを楽しませてくれていた山菜も、夏が近づくにつれ、市場から消えつつあります。山菜の季節の最後に、これでもか、と山菜の魅力を教えて ...

02_sansho(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2017/6/13

今の季節限定のおいしさ 青い山椒の実を楽しもう

6月から7月にかけてのほんの短い期間だけ、店頭に出回る青い山椒の実。 美しい黄緑色と、なめらかな小さな丸い姿が美しいですね。 こ ...

01_doitsupan(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2017/6/8

書評 どっしりおいしい、ドイツパンのすべて 「ドイツパン大全」

日本のパンの専門店では、食パンやフランスパン、菓子パンが花形ですが、質実剛健、どっしりかまえ、食べ応えのあるドイツパンが好きだという方も増え ...

01_2791(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2017/6/6

無骨な芋からプルプルが生まれる!

突然ですが、これ、何かわかりますか?     おわかりの方もいらっしゃると思いますが、こんにゃ ...

yaguranegi02(アイキャッチ用)
  • レビュー活動レポート
  • 2017/5/25

ねぎぼうずから小さなねぎが生える! やぐらねぎを育ててみました

今日は「やぐらねぎ」という、珍しいねぎをご紹介します。 この季節、畑のねぎには「ねぎぼうず」ができていますね。 やぐらねぎにもこ ...

y078(アイキャッチ用)
  • レビュー食事情
  • 2017/5/21

岡田准一さん推薦! 手軽で簡単な「ヨーグルトディッシュ」を試してみよう!

先日、都内で行われた「明治ブルガリアヨーグルト2017年『ヨーグルトの日』記念イベント」に行ってきました。   この日 ...

yakimanjyu02(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2017/5/18

群馬県民の心に浸透する歴史あるおやつ 焼きまんじゅうを食べ歩く

群馬県を訪れると、「焼きまんじゅう」の文字をよくみかけます。 群馬県の人にとって、焼きまんじゅうは日常的に食べたくなるソウルフードなの ...

uwamizu04(アイキャッチ用)②
  • レビュー
  • 2017/5/11

口に広がる桜の香りを楽しむ アンニンゴを塩漬けにしました

山を歩けば芽吹く新緑の香りでいっぱいの季節です。今日はこの季節のお楽しみ、「アンニンゴ」をご紹介したいと思います。   ...

09_Mr.Ian Gibbins(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2017/5/4

BRITISH DERI and BAKERY SWAN&LIONで 知らなかったイギリスの味と出会う

今日は市ヶ谷にある、BRITISH DERI and BAKERY SWAN&LIONをご紹介します。店構えは一見パブのような雰囲気 ...

cheese08(アイキャッチ用)
  • レビュー食事情
  • 2017/4/27

見た目は地味だけど、深い味わい ハードチーズの魅力を知ろう(第3回)

前々回、前回に引き続き、チーズプロフェッショナルの尾崎裕子さんに、ハードチーズの基本と魅力を教えていただきましょう。 ハードチーズを知 ...

cheese06(アイキャッチ用)
  • レビュー食事情
  • 2017/4/20

見た目は地味だけど、深い味わい ハードチーズの魅力を知ろう(第2回)

前回に引き続き、チーズプロフェッショナルの尾崎裕子さんに、ハードチーズの基本と魅力を教えていただきましょう。 ハードチーズを知るための ...

salon02(アイキャッチ用)
  • レビュー食事情
  • 2017/4/13

見た目は地味だけど、深い味わい ハードチーズの魅力を知ろう(第1回)

みなさんはチーズと聞いて、どんなチーズを思い浮かべますか? ピザやグラタンの、アツアツ、トロ~リのチーズですか? それとも、まっ ...

01cumin(アイキャッチ用)
  • 食事情
  • 2017/4/6

クミンをもっと使ってみよう 「インドのお母さんに学ぶ 健康ごはん(香取薫・著)」より

  みなさんは、クミンというスパイスをどのくらい使いますか?   本格的なインド料理を作られる ...

04_ryuumonnyaki(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2017/3/30

福島県会津美里町の個性ある焼き物「会津本郷焼」

みなさんは普段、どんな器をお使いですか? お気に入りの作家の作品を、大切に使っているという方も多いのではないでしょうか。今回は、海外か ...

05接吻最中2(アイキャッチ用)
  • 食事情
  • 2017/3/23

新橋名物『切腹最中』物語vol.3 〜変化を恐れずチャレンジを

新橋名物『切腹最中(せっぷくもなか)』で知られる新正堂(しんしょうどう)。大ヒット商品の生みの親である三代目、渡辺仁久(よしひさ)社長の指揮 ...

05外観(アイキャッチ用)
  • 食事情
  • 2017/3/16

新橋名物『切腹最中』物語vol.2 〜和菓子は「旨い!」が大事

1912(大正元)年創業の老舗の和菓子店、新正堂(しんしょうどう)。お店はかつて、忠臣蔵の浅野内匠頭(あさのたくみのかみ)が切腹したお屋敷の ...

01切腹最中(アイキャッチ用)
  • 食事情
  • 2017/3/9

新橋名物『切腹最中』物語vol.1 〜大ヒットの影に苦悩あり?

新橋名物、『切腹最中(せっぷくもなか)』をご存じですか? ぱっくりと口を開けた最中の中に、あんこがたっぷり詰まっていて、とてもおいしいと評判 ...

kodomoshokudou(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2017/3/2

<本のご紹介> 子ども食堂をつくろう!〜人がつながる地域の居場所づくり

今回は、「子ども食堂」について書かれた本をご紹介します。     2011年に、国が子どもの貧 ...

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