y078(アイキャッチ用)
  • レビュー食事情
  • 2017/5/21

岡田准一さん推薦! 手軽で簡単な「ヨーグルトディッシュ」を試してみよう!

先日、都内で行われた「明治ブルガリアヨーグルト2017年『ヨーグルトの日』記念イベント」に行ってきました。   この日 ...

yakimanjyu02(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2017/5/18

群馬県民の心に浸透する歴史あるおやつ 焼きまんじゅうを食べ歩く

群馬県を訪れると、「焼きまんじゅう」の文字をよくみかけます。 群馬県の人にとって、焼きまんじゅうは日常的に食べたくなるソウルフードなの ...

uwamizu04(アイキャッチ用)②
  • レビュー
  • 2017/5/11

口に広がる桜の香りを楽しむ アンニンゴを塩漬けにしました

山を歩けば芽吹く新緑の香りでいっぱいの季節です。今日はこの季節のお楽しみ、「アンニンゴ」をご紹介したいと思います。   ...

09_Mr.Ian Gibbins(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2017/5/4

BRITISH DERI and BAKERY SWAN&LIONで 知らなかったイギリスの味と出会う

今日は市ヶ谷にある、BRITISH DERI and BAKERY SWAN&LIONをご紹介します。店構えは一見パブのような雰囲気 ...

cheese08(アイキャッチ用)
  • レビュー食事情
  • 2017/4/27

見た目は地味だけど、深い味わい ハードチーズの魅力を知ろう(第3回)

前々回、前回に引き続き、チーズプロフェッショナルの尾崎裕子さんに、ハードチーズの基本と魅力を教えていただきましょう。 ハードチーズを知 ...

cheese06(アイキャッチ用)
  • レビュー食事情
  • 2017/4/20

見た目は地味だけど、深い味わい ハードチーズの魅力を知ろう(第2回)

前回に引き続き、チーズプロフェッショナルの尾崎裕子さんに、ハードチーズの基本と魅力を教えていただきましょう。 ハードチーズを知るための ...

salon02(アイキャッチ用)
  • レビュー食事情
  • 2017/4/13

見た目は地味だけど、深い味わい ハードチーズの魅力を知ろう(第1回)

みなさんはチーズと聞いて、どんなチーズを思い浮かべますか? ピザやグラタンの、アツアツ、トロ~リのチーズですか? それとも、まっ ...

01cumin(アイキャッチ用)
  • 食事情
  • 2017/4/6

クミンをもっと使ってみよう 「インドのお母さんに学ぶ 健康ごはん(香取薫・著)」より

  みなさんは、クミンというスパイスをどのくらい使いますか?   本格的なインド料理を作られる ...

04_ryuumonnyaki(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2017/3/30

福島県会津美里町の個性ある焼き物「会津本郷焼」

みなさんは普段、どんな器をお使いですか? お気に入りの作家の作品を、大切に使っているという方も多いのではないでしょうか。今回は、海外か ...

05接吻最中2(アイキャッチ用)
  • 食事情
  • 2017/3/23

新橋名物『切腹最中』物語vol.3 〜変化を恐れずチャレンジを

新橋名物『切腹最中(せっぷくもなか)』で知られる新正堂(しんしょうどう)。大ヒット商品の生みの親である三代目、渡辺仁久(よしひさ)社長の指揮 ...

05外観(アイキャッチ用)
  • 食事情
  • 2017/3/16

新橋名物『切腹最中』物語vol.2 〜和菓子は「旨い!」が大事

1912(大正元)年創業の老舗の和菓子店、新正堂(しんしょうどう)。お店はかつて、忠臣蔵の浅野内匠頭(あさのたくみのかみ)が切腹したお屋敷の ...

01切腹最中(アイキャッチ用)
  • 食事情
  • 2017/3/9

新橋名物『切腹最中』物語vol.1 〜大ヒットの影に苦悩あり?

新橋名物、『切腹最中(せっぷくもなか)』をご存じですか? ぱっくりと口を開けた最中の中に、あんこがたっぷり詰まっていて、とてもおいしいと評判 ...

kodomoshokudou(アイキャッチ用)
  • レビュー
  • 2017/3/2

<本のご紹介> 子ども食堂をつくろう!〜人がつながる地域の居場所づくり

今回は、「子ども食堂」について書かれた本をご紹介します。     2011年に、国が子どもの貧 ...

05移動販売B(アイキャッチ用)
  • 食事情
  • 2017/2/23

一丁入魂! 三善豆腐工房が育む地域の輪 vol.3 〜人間味のある商売を次世代へ

東京都墨田区京島の三善豆腐工房(みつよしとうふこうぼう)は、丁寧に手作りした豆腐で地域の人々に親しまれている町のお豆腐屋さんです。社長の平田 ...

06販売(アイキャッチ用)
  • 食事情
  • 2017/2/16

一丁入魂! 三善豆腐工房が育む地域の輪 vol.2 〜物作りへの思いと可能性

東京都墨田区京島にある人気のお豆腐屋さん、三善豆腐工房(みつよしとうふこうぼう)。前回は、社員の井澤悠(いざわゆう)さんが運転する車に同乗し ...

04配達準備1(アイキャッチ用)
  • 食事情
  • 2017/2/9

一丁入魂! 三善豆腐工房が育む地域の輪 vol.1 〜人から人へ、伝わる思い

町のお豆腐屋さんが減り続けています。大手スーパーの台頭、後継者不足……理由はいろいろありますが、しかし、そんな苦戦が叫ばれる中でも、地域の人 ...

06_tesagyou(アイキャッチ用)
  • 食事情
  • 2017/1/26

長野県伊那市の寒天作り(第二回)『天草から寒天ができるまで』

前回に引き続き、寒天作りを見せていただきに、長野県伊那市にやってきました。早朝5時、マイナス10度のなか、寒天の老舗・小笠原商店さんのみなさ ...

kanten_yori(アイキャッチ用)
  • 食事情
  • 2017/1/19

長野県伊那市の寒天作り(第一回)『寒い天の下で輝く金色の糸』

和菓子作りやところてんの材料として使われる寒天。 この寒天がどのように作られて、私たちの元に届いているのかに想いを馳せてみたことはある ...

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